用料：
- 鸡蛋 4个
- 芝士 2片
- 火腿 30-50克
- 小葱 1棵
- 盐 适量
- 温水 少许（约两汤匙）
- 食用油 适量
小贴士：
火腿和芝士都含有盐的分量，所以加盐要适量，以免过咸。
全程都要用小火煎制。
做法：
- 1. 准备好所需食材。
- 2. 鸡蛋打散后加入少许温水搅打均匀备用。
- 3. 小葱切碎、火腿和芝士切小丁。
- 4. 把火腿和葱花放入打散的鸡蛋中，再调入适量的食用盐搅拌均匀。
- 5. 锅中刷少许食用油烧热后，倒入1/3蛋液晃动锅子摊成饼皮状，上面撒适量的芝士。
- 6. 慢慢的从一面把蛋皮卷起来。
- 7. 把卷好的蛋卷推到锅的一边，在锅中继续倒入1/3的蛋液。
- 8. 待鸡蛋液定型后，再撒上适量的芝士。
- 9. 把刚才卷好的蛋卷再慢慢地卷回来。
- 10. 再倒入剩下的鸡蛋液。
- 11. 撒适量芝士。
- 12. 再从卷好的蛋卷那边慢慢卷回来，两面少煎一会即可，出锅后切块食用。
- 13. 成品图。