椒盐香菇的做法

• 1.把香菇洗净去蒂。

• 2.把香菇切1厘米厚片，然后放花椒粉，盐，十三香，辣椒面搅拌均勻。

• 3.取一碗，放上淀粉和面粉，磕一个鸡蛋。

• 4.加适量水，搅拌成稀糊，用手沾一下向上提，能拉丝成一条线即可。

• 5.然后拌入香菇。

• 6.锅中油溫烧六成热(用手沾点糊滴在锅中，立马飘起来)，把香菇一个个用筷子拔到锅中，炸成金黄色捞起。

• 7.捞起香菇。

• 8.等锅中油溫升高至似翻滚时，倒入香菇复炸，迅速捞起，沥油。

• 9.把炸好的香菇倒在吸油纸上吸去多余油。

• 10.摆盘即成。

• 11.成品图。