银鱼莼菜汤的做法

• 1.银鱼洗干净沥水，放酒拌匀

• 2.莼菜洗干净沥水

• 3.各种配料

• 4.油

• 5.开油锅，把银鱼炒一下起锅，再放油烧烫，把配料倒入翻炒，放水，盐，银鱼，烧开，放入莼菜，待水起小泡，放味精，小葱，胡椒粉，咸淡吃准，倒入蛋清，起锅，完成烹饪。