绿豆芽炒干丝的做法

做法：

• 1. 将绿豆芽摘去根和叶，清洗干净，装入碗中待用。
• 2. 将干豆腐清洗干净，装入盘中待用。
• 3. 将绿豆芽在滚水中焯一下。
• 4. 捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
• 5. 热锅放油，爆香葱姜末。
• 6. 倒入绿豆芽，干豆腐丝翻炒。
• 7. 加入米醋，精盐，酱油，五香粉炒拌均匀。
• 8. 最后，加入味精调味，翻拌均匀，出锅装盘即可。