羊排抓饭的做法

• 1.把大米用水洗净泡好备用，淘米水第一次的倒掉，第二次的留着备用

• 2.把小羊排剁开，用料酒，盐，生姜粉腌制一会儿(注意不要太大，小点味道能进去)，放在旁边备用

• 3.洋葱切好备用

• 4.胡萝卜切成条状备用，不要太小

• 5.锅中入油，烧到八成热，注意不要加太多油

• 6.把羊排倒进去，不停的大火翻炒，炒到变色加适量盐炒均匀，加点水，将羊肉炖大概四五分钟左右

• 7.加胡萝卜，洋葱，盐，继续翻炒大概两分钟，将锅中的汁差不多收干，盛到电饭锅里，把刚刚泡好的米饭铺在上面，加水，刚刚盖过米饭就可以了

• 8.刚起锅的样子

• 9.哒哒哒，翻炒均匀后的样子，因为是晚上做的卖相不好，味道极好