牛肉胡萝卜饺子的做法

• 1.面粉里放少许盐，放清水活成面团饧半个小时。

• 2.半个小时后把面揉一揉，然后分成四个小面团，然后盖上湿布再饧一个小时左右。

• 3.把牛肉洗干净，去掉肉中的筋，然后剁成小粒。

• 4.再把葱，姜切成末，和牛肉一同放在盆中，然后放入盐，酱油和花椒面。

• 5.锅中放花生油，放葱姜段爆香，然后把葱姜捞出，把热油浇在牛肉里拌匀备用。

• 6.再把胡萝卜去皮洗干净擦成丝，然后再切成小段。

• 7.然后把胡萝卜在锅中炒软。

• 8.把胡萝卜晾凉放入牛肉中。

• 9.放入鸡精和香油拌匀即可。

• 10.把面团揉成细条切成小剂子，然后擀成中间厚四周略薄的圆片。

• 11.把肉馅放入圆片上。

• 12.先对折捏上。

• 13.然后利于虎口把饺子挤上，一定要挤结实。

• 14.锅中放水烧开，然后把饺子放进去，煮三个开锅就可以啦。

• 15.饺子出锅啦。

• 16.再上一张成品图。