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可乐翅根
可乐翅根的做法
![可乐翅根的做法图解1]()
1.将翅根凉水下锅，水开后焯1分钟.
![可乐翅根的做法图解2]()
2.捞出翅根，清水冲洗干净，控干水分备用.用小叉子在翅根表面扎几下，方便入味.
![可乐翅根的做法图解3]()
3.葱切片，蒜对半切开，姜切片，备用
![可乐翅根的做法图解4]()
4.锅中倒入少许油，大火烧至七成热，放葱姜蒜爆香.
![可乐翅根的做法图解5]()
5.倒入翅根，翻炒几下，加适量料酒、味极鲜、盐，翻炒均匀.
![可乐翅根的做法图解6]()
6.倒入可乐，大火烧开后转中火炖20分钟.
![可乐翅根的做法图解7]()
7.汤汁变少时（可以挑出蒜姜丢弃，不挑没关系）大火收汁即可关火盛盘！
![可乐翅根的做法图解8]()
8.成品，快来配大碗米饭开动吧！
小贴士
1.翅根焯烫是为了过滤杂质和血水.
2.可乐多倒没过翅根，更入味.
3.注意观察，别熬干可乐，翅根会发苦.
4.盐早放，这样入味更好.
5.汤汁配米饭也好吃，可以多留点汁.
可乐翅根的家常做法
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