戚风蛋糕的做法

• 1.将鸡蛋黄分离

• 2.蛋白分离放置无油无水的盆里

• 3.将20g白糖放入蛋黄里，搅拌均匀

• 4.倒入牛奶搅拌

• 5.倒入玉米油搅拌

• 6.再将低筋粉过筛

• 7.筛入蛋黄糊里搅拌至无颗粒

• 8.用电动打蛋器打发蛋白，先放入两滴醋，将白糖分三次放入

• 9.打至尖勾状即可

• 10.取一半放入蛋黄搅拌

• 11.注意不可以划圈，不要过度搅拌会消泡

• 12.搅拌均匀后倒入模具里
  提前将烤箱预热，设置时间45分钟，温度145度

• 13.可以放一部分至六寸模具，一部分放入四寸小爱心模具里

• 14.成品图