自制简单咸鸭蛋的做法

• 1.鸭蛋买来用清水清洗干净，晾干或者用餐巾纸擦干

• 2.准备适量的盐和白酒，把擦干的鸭蛋完全浸入白酒当中滚动浸湿，蛋黄出油率高那么在白酒里多呆一下

• 3.然后在白酒里的鸭蛋拿到细盐的碗里滚动至细盐全部沾满整个鸭蛋

• 4.裹好盐的鸭蛋放在一张能包住保鲜膜里

• 5.然后拧紧放在一边

• 6.全部包好，不能漏气哦，全封闭哦

• 7.放在一个能装下的器皿当中！我没有陶瓷类的瓶子！只能用一个塑料罐了，拧紧盖子放在阴凉处

• 8.经过整整1个月的时间拿出来洗干净，蒸熟了的鸭蛋这三个

• 9.这个我是25天拿出来的时候中间没有完全腌透，但也是可以吃了味道不是那么咸但也很香

• 10.35天了成熟的腌制鸭蛋经出油了哦但油比较少，就是封面图片的咸鸭蛋，蛋黄颜色可能是灯光的缘故拍的不是很理想因为急着吃了。

• 11.成品，有油哦，很入味，别有风味美美哒。