板栗糯米蒸肉丸

板栗糯米蒸肉丸
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健康功效

糯米:敛汗
板栗:补肾

食材用料

猪肉3肥7瘦 400克
盐A 5克
蚝油A 5克
生抽a 5克
料酒a 5克
姜汁A 5克
胡椒粉A 5克
鸡蛋A 1个
白糖A 3克
玉米淀粉A 8克
五香粉a 3克

板栗糯米蒸肉丸的做法

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解1

    1.糯米泡10小时

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解2

    2.猪肉剁碎打起胶状

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解3

    3.加入A调料拌均匀。

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解4

    4.加入玉米淀粉拌匀

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解5

    5.板栗煮熟去壳

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解6

    6.用擀面杖擀碎

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解7

    7.把压碎的板栗倒入肉沫里

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解8

    8.拌均匀,令肉质更起胶

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解9

    9.糯米泡好后滤干水分

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解10

    10.用虎口慢慢做出圆型肉丸

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解11

    11.放入糯米中滚均匀

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解12

    12.依次把所有丸子做好,上锅蒸2个半小时,中途防止水烧干,我加了一次水。

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解13

    13.蒸好了,加上热水泡洗过的枸杞点缀,板栗加在肉中香味好赞,不油不腻。

  • 板栗糯米蒸肉丸的做法图解14

    14.成品图

小贴士

肉要打到起胶,口感才好,糯米一定要蒸透软才好吃。

本菜谱由唐宝家的味道上传

板栗糯米蒸肉丸的家常做法

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