土豆:和胃
白菜:清热解毒
鸡蛋:养血
1.把土豆,香菜,尖椒,黄瓜,大葱,白菜洗好备用。
2.把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入适量的大酱,搅拌均匀,再放入尖椒(切丁)搅拌均匀,最后放油(没过大酱即可)。注:小碗即可,一个人吃打一个鸡蛋就够了。
3.把土豆削皮切成两半,与拌好的酱一起放入整锅中蒸20~30分钟,蒸熟即可。注:同时可以在蒸锅中煮一两个鸡蛋。蒸适量米饭。
4.把黄瓜拍碎切小块,大葱切丁,烤香肠切小块,香菜切好备用
5.大酱, 土豆,米饭蒸好后,取个碗,放入适量米饭,土豆,大酱,黄瓜,大葱,香菜,香肠,鸡蛋搅拌均匀即可。注:喜欢用白菜叶包裹着吃的可以用白菜包裹吃,不喜欢的可以把白菜切小片放入一同搅拌即可。
酱和土豆要蒸熟。