红烧罗非鱼的做法

• 1.准备食材：罗非鱼三条

• 2.准备食材：葱切斜条，蒜拍开，姜切片

• 3.锅中放入多一些的油，把罗非鱼先炸一下，这样就不容易散，炸好后先控一边待用

• 4.留底油，放入料爆香

• 5.放入郫县豆瓣酱和料炒香

• 6.调味：放醋，去腥

• 7.糖少许

• 8.白酒，去腥（家里没有料酒了，就用白酒代替）

• 9.加适量的水

• 10.放入鱼，盖好盖子，中小火炖

• 11.中途不要用铲子动，只来回晃锅就好

• 12.汤汁收的差不多了，出锅，淋上汤汁，装饰，装盘，味道非常鲜美