西红柿烧河虾的做法

• 1.虾要去虾线，虾枪，虾须并清洗干净。

• 2.放葱姜料酒腌制去腥。

• 3.把西红柿去皮切碎。

• 4.起炒锅放花生油，油热以后放葱姜蒜干辣椒花椒八角爆香。

• 5.然后把虾放进去煸炒。

• 6.虾炒红以后放入西红柿煸炒均匀。

• 7.然后再放入番茄酱。

• 8.放入番茄酱后加少许盐和白糖，煸炒出香味后加入一小碗热水煨一下。（放糖主要是中和西红柿的酸味）

• 9.等汤汁收合适关火，关火后加入鸡精和香油即可。

• 10.出锅装盘。