用料：
- 山水米粉 400克
- 猪肉 150克
- 洋葱 100克
- 菜心 100克
- 葱 50克
- 脆皮肠 一根
- 生抽b 5克
- 老抽B 5克
- 蚝油A 5克
- 料酒a 5克
- 盐A 3克
- 胡椒粉A 3克
- 玉米油 20克
- 生抽a 5克
小贴士：
炒米粉尽量少油，用抛锅的方式炒更均匀，也不会把米粉炒糊炒断碎。
做法：
- 1. 准备好食材（我是冰箱有啥就直接用了，方便快捷）
- 2. 热锅冷油，6成熟时放入洋葱和葱白爆香
- 3. 接着放入瘦肉炒至6成熟
- 4. 把调料A倒入炒均匀
- 5. 接着放入脆皮肠和菜心翻炒均匀
- 6. 放入米粉
- 7. 抛锅5次后加入老抽、生抽和葱段，炒至全熟即可。
- 8. 起锅关火后淋上少许香麻，成品图