用料：
- 绞肉 一斤
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 蛋清 1个
- 玉米淀粉 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
可以只用锅煎，不用烤箱也行
做法：
- 1. 洋葱切丁，越小越好
- 2. 胡萝卜擦成泥
- 3. 混合绞肉 洋葱 胡萝卜
- 4. 大致拌一下再加盐和胡椒粉搅拌
- 5. 打入一个蛋清继续搅拌
- 6. 接着加玉米淀粉
- 7. 用力摔打使肉饼上筋有弹性
- 8. 给肉饼塑形，用保鲜膜包好
- 9. 可以放入冰箱冷冻起来方便以后使用
- 10. 锅内放少量油煎肉饼，每面煎40秒，反面的时候要格外小心别弄碎了
- 11. 然后放烤箱中层180度烤6分钟
- 12. 制作一点照烧汁浇在肉饼上面，一道菜就做好了，很下饭