青瓜炒鸡蛋

青瓜炒鸡蛋
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作者:欣绿

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

青瓜 一根
红线椒 一个
少许
鸡精 少许

青瓜炒鸡蛋的做法

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.将青瓜洗干净,泡清水中二十分钟。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.将鸡蛋打入碗中,打散备用。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.将青瓜切成片。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.将大蒜切成片,红线椒切成圈。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油不热时放入鸡蛋,将其炒成块状,但不要将鸡蛋炒老了。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.将炒好的鸡蛋盛出来。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.炒锅中重新放点儿油,放入大蒜和红椒炝锅,炒出香味。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.放入青瓜翻炒至六成熟。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.放入炒好的鸡蛋,盐翻炒均匀。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解10

    10.出锅前放入鸡精提味即可。

  • 青瓜炒鸡蛋的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

青瓜泡水里可以去掉青瓜皮上可能含有的农药。鸡蛋在炒的时候,等鸡蛋凝固时可以用铲子翻动几下,这样可以避免鸡蛋炒老。

本菜谱由欣绿上传

青瓜炒鸡蛋的家常做法

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