用料：
- 煮好的鸡蛋 5个
- 五花肉 一块
- 洋葱 半个
- 大葱葱白 2颗
- 生姜 一块
- 大蒜 6粒
- 肉蔻 2个
- 桂皮 一块
- 小茴香 适量
- 花椒 适量
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 食用油 适量
- 料酒 2勺
- 老抽 2勺
- 生抽 3勺
- 盐 3勺
小贴士：
1、卤的时间越久，卤味口味越重。（可根据自己喜好控制时间调味。）
2、用煸炒过的配料再卤东西，卤味会更香。
3、肉和鸡蛋一起下锅，鸡蛋更容易入味和上色。
做法：
- 1. 准备好以下食材，大葱葱白切段，生姜切片，洋葱切块。
- 2. 再把五花肉切成一厘米厚的大片焯水去浮沫。
- 3. 随后另起一炒锅倒油烧制7成热，把所有配料下锅煸炒出香味即可关火备用。
- 4. 然后再准备一大汤锅，倒半锅清水大火烧开。
- 5. 等烧开后，把刚刚煸炒好的配料全部倒进去。
- 6. 再放入料酒、生抽、老抽。
- 7. 接着放入焯过水的五花肉，和剥掉壳的鸡蛋搅拌均匀。
- 8. 大火烧开后，放入盐再转小火焖炖1小时关火即可。
- 9. 最后盛出摆盘如下。