蚝油鸡翅西兰花的做法

• 1.鸡翅中洗净控水

• 2.洗好后的鸡翅中两面各切两刀

• 3.加入姜丝、黄酒2勺

• 4.老抽2勺

• 5.充分拌匀

• 6.带上食品手套充分抓匀

• 7.花椒粉1勺

• 8.加入盐葱丝

• 9.充分抓匀充分抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚

• 10.锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫，将

• 11.鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水，葱姜不要

• 12.锅中放油烧热中火慢煎，煎至两面金黄

• 13.西兰花汆水断生，加入一点盐第一两滴油捞出控水备用

• 14.鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出

• 15.锅中留底油

• 16.摆盘，用锅中的一点底油加入适量耗油和少量的水烧开熬成汁浇在鸡翅上，撒上葱花点缀

• 17.蚝油鸡翅做好了