羊肉萝卜馅饺子的做法

做法：

• 1. 准备好所需食材。
• 2. 30度左右温水（不烫手的水，比烙饼水凉一点）加入面粉中，活成面团（比烙饼面硬一点，比面条的面软一点），饧十分钟。
• 3. 萝卜洗净擦丝后再用刀剁碎。
• 4. 羊肉馅和萝卜放在一起，放入适量盐，少量十三香，一小勺黄酱提味，两勺植物油，几滴香油润滑提香，搅拌均匀备用。
• 5. 把面团用手揉成长圆柱形，直径约2厘米。
• 6. 用手揪或用刀切成圆剂子。
• 7. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
• 8. 在圆片中央放馅儿，边缘捏住成饺子状。如此包完所有的饺子。
• 9. 煮锅内放足够的水烧开后下入饺子，大火，待再次烧开放入一小碗凉水，再次烧开后再放入一小碗凉水，又烧开锅了，饺子也浮起来了，这时饺子就熟了。
• 10.  用漏勺捞出饺子盛盘，一盘营养健康的羊肉萝卜馅饺子就上桌啦！