用料：
- 白菜梆子 适量
- 肉丝 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 颗粒蒜粒 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
因为白菜梆子丝之前已经用盐腌制过，所以再下锅时一定要控制好咸淡
做法：
- 1. 白菜梆子洗净待用
- 2. 切成丝用少许盐腌制一会儿
- 3. 将腌制好的白菜梆子丝去掉多余水分
- 4. 肉丝切好用适量：盐、料酒、老抽、淀粉腌好
- 5. 锅入油，待油温七成热时下肉丝煸炒
- 6. 捞起煸好的肉丝待用
- 7. 锅中留少许底油，下蒜粒爆香后将处理好的白菜梆子丝入锅炒
- 8. 待白菜梆子炒得差不多时入煸好的肉丝、放少许鸡粉炒匀即可起锅装盘
- 9. 好啦、开吃前