干炸鲤鱼的做法

• 1.鱼洗净切花刀，加料酒抹一下，然后抹上盐，味精，十三香淹制三十分钟

• 2.面粉加水调成糊，用手抓鱼尾使鱼全身沾满面糊

• 3.提提鱼，使多余的糊流入盆中

• 4.锅中加宽油，烧至七成热，下鱼炸制

• 5.炸至金黄色捞出，待油温升至七八成热下鱼复炸一下，至鱼外酥里嫩时出锅