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香菇油菜
健康功效
香菇:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
香菇油菜的做法
![香菇油菜的做法图解1]()
1.准备好材料
![香菇油菜的做法图解2]()
2.菜心泡一个小时去除残留的农药（最好是流动的水）
![香菇油菜的做法图解3]()
3.洗干净的菜心沥干
![香菇油菜的做法图解4]()
4.香菇洗干净去蒂
![香菇油菜的做法图解5]()
5.把香菇用小刀交叉划成这形状
![香菇油菜的做法图解6]()
6.开水，倒入适量的花生油
![香菇油菜的做法图解7]()
7.把菜心的底部先烫熟，防止菜叶变黄，菜梗还是生的
![香菇油菜的做法图解8]()
8.把全部菜心均匀过开水，烫至变软
![香菇油菜的做法图解9]()
9.捞起菜心摆盘
![香菇油菜的做法图解10]()
10.开锅，油热，放入蒜姜爆香
![香菇油菜的做法图解11]()
11.把香菇倒进去，大火翻炒2分钟
![香菇油菜的做法图解12]()
12.用适量的生粉，白醋 ，耗油及盐调好酱汁备用
![香菇油菜的做法图解13]()
13.倒入准备好的酱汁
![香菇油菜的做法图解14]()
14.一边炒一边翻动香菇
![香菇油菜的做法图解15]()
15.煮至汤汁变稠，加入辣椒翻炒片刻
![香菇油菜的做法图解16]()
16.把煮好的香菇汁淋上摆好的菜心上，即可食用
小贴士
大根的菜心，要先把菜梗烫熟，再烫菜叶，不然长时间接触开水，会导致菜叶变黄
小米椒要等汤汁变稠才放，不然会被汤汁泡久会发黄发黑
香菇要用蒜姜爆炒过，才能有香味
香菇油菜的家常做法
（全部）
