甜甜圈

甜甜圈
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作者:小鱼1794

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 250克
120克
奶粉 一小包
巧克力酱 适量
彩糖 适量
一克
酵母粉 4克
糖霜 适量

甜甜圈的做法

  • 甜甜圈的做法图解1

    1.准备材料

  • 甜甜圈的做法图解2

    2.面包桶里依次放入水、鸡蛋、奶粉、盐和糖对角放,再放入面粉,在面粉中间挖个洞,放入酵母粉

  • 甜甜圈的做法图解3

    3.面包机打和面档

  • 甜甜圈的做法图解4

    4.第一次和完面再加入软化的黄油,继续打和面档再和一次面

  • 甜甜圈的做法图解5

    5.拿出面团摔打揉搓

  • 甜甜圈的做法图解6

    6.直到出手套膜。

  • 甜甜圈的做法图解7

    7.把面团揉圆,放面包机里发酵一小时

  • 甜甜圈的做法图解8

    8.发至两倍大

  • 甜甜圈的做法图解9

    9.取出面团揉出气泡,擀成1厘米厚的面皮。

  • 甜甜圈的做法图解10

    10.找个小杯子按压出一个圆

  • 甜甜圈的做法图解11

    11.再找个牛奶盖在中间按压

  • 甜甜圈的做法图解12

    12.如图,甜甜圈做好了。

  • 甜甜圈的做法图解13

    13.压完后多的面皮再揉圆擀成面皮,继续压。再盖上湿纱布静置20分钟。那些小小的圆饼我直接与甜甜圈一起炸了,还蛮好吃。

  • 甜甜圈的做法图解14

    14.热锅放油,油烧至7成热,加入甜甜圈炸至两面金黄。

  • 甜甜圈的做法图解15

    15.捞起沥干油。准备巧克力酱和彩糖。

  • 甜甜圈的做法图解16

    16.把巧克力酱抹在甜甜圈表面,撒上彩糖。

  • 甜甜圈的做法图解17

    17.也可以直接撒上糖霜,味道也是杠杠的。

小贴士

炸甜甜圈时用中小火,避免炸糊了,注意翻面。酵母最后放面粉中间,不要直接和盐接触,影响发酵。

本菜谱由小鱼1794上传

甜甜圈的家常做法

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