火龙果鸡蛋饼的做法

• 1.准备食材

• 2.剥下玉米粒，入开水锅里焯水三分钟，玉米粒浮上来即可关火

• 3.捞出沥干水备用

• 4.用勺子将火龙果肉轻轻刮下来，呈果酱状

• 5.鸡蛋打散

• 6.将蛋液和果酱混合拌匀

• 7.加入一勺面粉（普通饭勺）

• 8.搅拌均匀

• 9.加入玉米粒

• 10.拌匀，加入少许清水，最后呈半流质状态

• 11.平底锅倒入少许油，舀一小勺面糊摊成圆形

• 12.小火慢煎，观察底部边缘有点焦黄就可以翻面了

• 13.最后留一点纯面糊（请忽略遗漏的两颗玉米），摊成小饼，不用翻面。
  如果担心表面难熟可以待底下一面发黄后关火，盖上盖子焖两三分钟

• 14.纯面糊煎好了，用模具或者剪刀刻成心型

• 15.摆 盘 O K * - *