法式海绵蛋糕的做法

• 1.准备好食材

• 2.鸡蛋打入无油无水干净的盆中

• 3.把白糖全部倒入

• 4.用打蛋器打发至提起打蛋器，蛋糊纹路不会立刻消失即可（这个过程时间有点长，我用4档打发了10分钟）

• 5.分4次筛入面粉，从底下往上翻拌，千万不可划圈搅拌（少量多次筛入面粉比较容易翻拌均匀）

• 6.最后把玉米油全部倒入，翻拌均匀

• 7.从底下往上翻拌，不可划圈搅拌

• 8.烤盘铺好锡纸或油纸（此时烤箱上下管190℃预热）

• 9.倒入烤盘，轻轻振几下，振去气泡

• 10.放入烤箱，190℃烤25分钟，温度和时间仅供参考（每个烤箱不一样，根据自家烤箱脾气调整时间，我家烤箱是美的32升）

• 11.取出倒扣在案板上，轻轻撕去锡纸

• 12.切掉四周的边，然后切块即可

• 13.摆盘

• 14.再来一张