牛肉萝卜包子

牛肉萝卜包子
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作者:乐享营养

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红萝卜:活血化瘀

牛肉萝卜包子的做法

  • 牛肉萝卜包子的做法图解1

    1.500克面粉加入1克小苏打拌匀,5克酵母放入280克左右温水融化后倒入面粉中揉成软硬适中的光滑面团放温暖处醒发

  • 牛肉萝卜包子的做法图解2

    2.牛肉馅加入少许盐,蚝油,生抽,料酒,水,葱花,姜末搅拌均匀

  • 牛肉萝卜包子的做法图解3

    3.搅拌均匀的肉馅加入适量油和香油拌匀后腌制入味

  • 牛肉萝卜包子的做法图解4

    4.红萝卜洗净后切块

  • 牛肉萝卜包子的做法图解5

    5.萝卜擦成细丝后稍剁几刀即可,不需太碎,加入少许盐腌几分钟

  • 牛肉萝卜包子的做法图解6

    6.腌好的萝卜丝攥出水份放入肉馅中搅拌均匀

  • 牛肉萝卜包子的做法图解7

    7.发好的面团成蜂窝状,取出揉匀,放置10分钟松弛

  • 牛肉萝卜包子的做法图解8

    8.面团分成小挤,擀成中间厚四边薄的面皮

  • 牛肉萝卜包子的做法图解9

    9.面皮包入馅料放锅中醒发15分钟左右

  • 牛肉萝卜包子的做法图解10

    10.大火烧开后转中火蒸18分钟左右即可关火,焖3分钟开锅

小贴士

现在天气比较凉,如果早上蒸可以晚上发面,或者早上发面晚上蒸,肉馅调味后腌制半小时入味后在加入萝卜更好,萝卜丝中有盐,馅要适量加盐。

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牛肉萝卜包子的家常做法

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