土豆:解毒 青椒:养肝 胡萝卜:健脾
1.把胡萝卜、土豆、青椒切丝,蒜切片。
2.油锅烧热,下蒜瓣爆香。
3.下胡萝卜、土豆丝翻炒半分钟。
4.加入青椒丝翻炒一分钟。
5.加适量盐,许味精,一小匙醋,炒匀即可。
6.出锅装盘,酸酸脆脆很开胃。
土豆最好过水洗一遍,洗去淀粉防止氧化,炒出来更清爽。今天赶时间没走这一步。
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