玛格利特小饼的做法

• 1.鸡蛋2个煮熟后剥出蛋黄备用

• 2.黄油室温软化后加入白糖和盐

• 3.黄油搅打至微微发白

• 4.蛋黄用小勺在筛网中碾压入黄油碗中

• 5.筛入低粉和玉米淀粉

• 6.用刮刀翻拌至无干粉状态

• 7.用手揉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

• 8.将冷藏后的面团取出，分成14克一个，揉成小球状

• 9.整齐排列

• 10.用手指从正中间按扁

• 11.烤箱预热，中层，上下火170度，烤25分钟左右