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油爆虾
健康功效
花椒:温中
食材用料
基围虾（竹节虾） | 小香葱 |
油爆虾的做法
![油爆虾的做法图解1]()
1.鲜虾买回来找把须剪了，放少量盐浸泡一小时
![油爆虾的做法图解2]()
2.准备葱花一小碗
![油爆虾的做法图解3]()
3.准备花椒一小把
![油爆虾的做法图解4]()
4.水烧开放少量姜丝和几颗花椒，倒入虾，待虾变色就铲起把水滤干
![油爆虾的做法图解5]()
5.把捞出的虾放一边，另起锅热油
![油爆虾的做法图解6]()
6.油开了把葱花和花椒粒爆香，然后倒入虾炒入味即可起锅（翻炒时间不宜太久，否则肉质不鲜嫩）
小贴士
必须要剪去须，不然炒的时候会全部缠起来，虾要先用热水绰一遍至黄，去腥，翻炒时间不宜过久，不然虾肉就老了
油爆虾的家常做法
（全部）
