茴香:活血化瘀 猪肉:滋阴 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.茴香摘去黄叶子,减去根须
2.茴香切碎
3.锅里加水烧开,放入茴香,炒熟
4.捞出来冷凉
5.冷凉后用手挤干水分
6.剁碎的肉末和姜末
7.将肉馅倒入茴香碗里面,加入盐,味精,生抽,五香粉,耗油和色拉油
8.用筷子搅拌均匀
9.提前和好的面,搓成长条
10.切成大小差不多的面团,然后按扁
11.擀成薄片
12.放入适量的馅料在饺子皮中间
13.从中间捏一下
14.然后从一边往中间开始捏,包成月牙行饺子
15.包好的饺子可以油煎也可以水煮
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