冬瓜:利水 香菇:解毒
1.冬瓜洗净。干香菇泡好,海米泡好。备用
2.冬瓜去皮,除籽,切块。香菇去柄,洗净后最好用开水焯一下去腥。海米洗净。
3.锅置火上烧热,倒入橄榄油,炒香葱花。
4.放入冬瓜,香菇,海米。
5.倒入适量高汤或纯净水,没过冬瓜。加盐,料酒。烧至冬瓜熟透,变柔软,汤汁变少后,倒入适量香油。关火,撒鸡精。
6.出锅~
7.成品~
8.色香味俱全噢~
香菇海米中加料酒是为了去除腥味。
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