红薯:补中益气
1.红薯清洗干净。
2.切成薄片,装进保鲜袋上笼蒸熟。(20-30分钟)
3.用擀面杖把蒸熟的薯片压成泥。
4.把玉米粉和奶粉混匀。
5.倒在红薯泥上,不要一次性倒进去,要酌情添加。
6.合成面团。
7.用手揉成锥形,锥体向上是空心的。(这样更易成熟)
8.上蒸笼蒸,25-30分钟。
9.成品图。
关键在和面团上。玉米粉与奶粉的配比,一般在5-10比一。
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