用料：
- 红薯或紫薯或白薯 500克
- 自制紫薯馅 200克
- 糖米粉 60克
- 面粉 20克
- 黑、白芝麻 适量
小贴士：
加面粉和是为了好包成型
关键在烙上，千万不可心急，急火是烙不出好饼的
最理想的是用白心的红薯，淀粉量大，成饼更糯香，水份也小，更适合做馅饼
做法：
- 1. 可根据需要或喜好选用地瓜的品种选净干净（这里只说方法）
- 2. 切可薄片
- 3. 装进保鲜袋蒸熟（时间与厚薄相关，20---30分钟）
- 4. 准备好其他食材l，把·糯米粉与面粉混匀
- 5. 把馅揉成大小合适的小团
- 6. 蒸好后的薯片用檊杖檊两遍成泥
- 7. 与混合粉放在一起，和成大面团
- 8. 揪成馅两至三倍大小的的团子
- 9. 用手掌压扁后（要能满包住馅，中厚边薄），把谄放在中间包起来
- 10. 合口时，用手指向中间推平挤严
- 11. 放在案上压成饼即可，也可在模具中压平
- 12. 两面撒上芝麻，手指沾点清水，轻轻拍一遍，防芝麻脱落
- 13. 全做好，置于托盘
- 14. 平底锅加热至烤手，用油布擦一遍，放上生的饼
- 15. 饹饼是个很慢的活，要用小火
- 16. 一面烙黄后，轻反过来烙另一面
- 17. 直到两面都烙的金黄并焦酥后才可取出
- 18. 成品切开，馅在中间很均勻