糖醋藕丸包蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋煮熟剥皮

• 2.瘦肉剁成肉沫

• 3.姜，大蒜切成末

• 4.肉沫，姜末，蒜末，香油料酒，盐搅拌均匀，使劲往一个方向搅上劲

• 5.莲藕切成末

• 6.挤出水分

• 7.加入肉沫中搅拌均匀

• 8.搅拌好的肉沫再加入鸡蛋面粉搅拌均匀

• 9.取一块肉沫包入鹌鹑蛋

• 10.用手轻轻捏紧

• 11.锅内油热至六七分热时放入藕丸

• 12.炸至金黄后控油捞出

• 13.锅内油烧热放入蒜爆香

• 14.加入番茄酱，酱油，少许盐和适量清水

• 15.放入藕丸焖煮

• 16.收汁即可出锅

• 17.盘里摆些青菜

• 18.装出藕丸淋上汤汁就可以开吃啦