豆沙包的做法

• 1.把豆洗净，放入电压力锅中，加入250克清水，选择豆/蹄筋键（水开后30分钟）。

• 2.酵母用250克温水化开，加入面粉，揉成面团，进行第一次发酵。

• 3.将压好的豆盛入炒锅中，将水熬干，根据个人的口味加入适量白糖，碾压成泥。

• 4.大约过20分钟面团发酵完成，揉匀，排出面团内部的空气，松弛十分钟。

• 5.松弛面团的时候，将豆沙泥搓成小圆球。

• 6.取一部分松弛好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

• 7.擀成中间厚边缘薄的面皮。

• 8.将豆沙球放在面皮上。

• 9.包成包子形状。

• 10.用手轻轻揉成球状。

• 11.全部包好后，蒸锅内放凉水，将豆沙包放入，进行二次发酵。

• 12.大约二十分钟后，发酵完成，开中小火，水开后转中大火，蒸15分钟，熄火，二分钟后开盖取出。

• 13.成品图。