用料：
- 排骨 600g
- 青辣椒 2个
- 红辣椒 1个
- 姜 一小块
- 香葱 3棵
- 蒜苗 1棵
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
- 郫县豆瓣 一小勺子
- 排骨王 适量
小贴士：
排骨在做之前一定要飞水，既去腥又去除毒。
做法：
- 1. 排骨氽水备用。
- 2. 准备好下面辅料姜、蒜苗、青红辣椒、盐、酱油料酒、香葱。
- 3. 锅热加入花生油，油七成热放入沥干水的排骨。
- 4. 炒至排骨变色加郫县豆瓣煸炒几下，放入料酒酱油煸炒几下。
- 5. 放青红辣椒、香葱、姜、盐炒香。
- 6. 放入萝卜片炒2分钟。
- 7. 放入适量水加入蔬之鲜炖几分钟即可出锅了。
- 8. 装入砂锅放上蒜苗即可上炉子熬着吃了。