菠菜粉丝火腿鸡蛋卷的做法

• 1.碗里打入鸡蛋加水打散搅拌均匀，锅里倒入少量油倒入蛋液，迅速晃动锅底把蛋液均匀的摊成薄薄蛋饼。

• 2.小火煎到蛋饼鼓起迅速翻面，然后倒入盘中。

• 3.煎好的蛋皮

• 4.菠菜，粉丝焯水切段，火腿肠切丝，剩余的蛋饼切丝。加盐，鸡精，味极鲜酱油调味拌好。

• 5.案板铺上一张蛋饼

• 6.码好菠菜粉丝火腿肠。

• 7.蛋皮两两边对折圈起来。

• 8.蛋卷卷好。

• 9.摆盘即可。