土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
鸡腿菇:利尿
1.大米淘洗干净浸泡一下(泡上就去准备别的材料)
2.胡萝卜切丁
3.土豆切丁
4.鸡腿菇切丁
5.猪肉切丁
6.火腿切丁
7.葱姜蒜切碎
8.锅内倒适量油小火爆香八角香叶,出香味后弃之不用。
9.葱姜蒜下锅煸出香味儿
10.猪肉丁下锅翻炒变色
11.加适量白糖,料酒1勺,生抽2勺,郫县豆瓣酱1勺
12.各种酱:海鲜酱,黄豆酱,xo酱,豆豉酱都行,没有也可用酱油代替。
13.胡萝卜丁,土豆丁跟着放入翻炒
14.鸡腿菇丁放进来
15.火腿丁也放进来,翻炒均匀,放适量的盐和胡椒粉调味,关火。
16.米也泡好了,沥干水,把炒好的食材放入电饭锅里拌均。
17.加水没过大米,不要加太多,食材本身也有水分,比平时焖米饭的水少一些便可,按下煮饭键,静待饭熟。此时可以去收拾卫生了,两不耽误呀哈哈。
18.铛铛铛铛。。。香喷喷的焖饭成啦,撒上葱叶开吃吧(第一次做水好像还是有点放多了呵呵)
总结了一下,水不要放多,用长粒香米焖出来可能味道更好,郫县豆瓣酱有辣味,不喜欢的换别的,食材也可以有无数变换,打开脑洞随意就好,其实超级简单,的确符合懒人精神。