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干炒粉丝
健康功效
芹菜:平肝
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
五花肉:润燥
食材用料
绿豆粉丝 | |
水发香菇 | |
胡罗卜 | |
盐 | 鸡精 |
生抽 | |
姜，葱 |
干炒粉丝的做法
![干炒粉丝的做法图解1]()
1.温水泡发粉丝，少滴些生抽上色
![干炒粉丝的做法图解2]()
2.把所有配菜切丝备用，虾米用料酒泡一下，鸡蛋做成蛋皮后再切成丝
![干炒粉丝的做法图解3]()
3.包菜切丝备用
![干炒粉丝的做法图解4]()
4.泡软粉丝空干水份备用
![干炒粉丝的做法图解5]()
5.热锅放油煸炒姜葱出香放入五花肉片煸出油（我用的肉沫），下入虾米淋少许料酒煸炒，再下入香菇，胡罗卜丝 ，洋葱丝，包菜丝一起煸炒出入少许盐
![干炒粉丝的做法图解6]()
6.待所有素菜断生放入粉丝煸炒两三分钟后放入鸡蛋皮翻炒，放生抽，鸡精调味出锅
小贴士
1.用油稍微多些，最好用五花肉片炸出油，这样会更香。2. 全程煸炒中不用加水。3.炒粉丝时最好把粉丝水份炒干
干炒粉丝的家常做法
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