藜麦戚风

藜麦戚风
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

藜麦粉 50g
30g

藜麦戚风的做法

  • 藜麦戚风的做法图解1

    1.准备无水无油的两个盆,分离蛋黄蛋白,蛋黄里加入油搅拌至乳化

  • 藜麦戚风的做法图解2

    2.筛入藜麦面粉 过筛是必不可少的,使面粉没有颗粒感

  • 藜麦戚风的做法图解3

    3.蛋白分三次加糖打发至九成发(成小弯勾如图)

  • 藜麦戚风的做法图解4

    4.3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀后再倒回蛋白霜里切拌均与(不能搅拌这步最重要以免消泡)

  • 藜麦戚风的做法图解5

    5.倒入模具后振动气泡,放入提前预热的烤箱内,倒数第二层,150度60分钟,取出

小贴士

鸡蛋需要是冷藏的 温度仅供参考

藜麦戚风的家常做法

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