家庭试烤鱼的做法

• 1.鱼打上花刀撒上少许盐腌5分钟，皮上抹上少许淀粉。

• 2.用油炸外焦内嫩！

• 3.锅内放油加姜，蒜，花椒，干尖椒，麻辣鱼调料25克炒香放入鱼加水淹到鱼，大火烧开改小火，加入海鲜酱5克，味精，糊辣，少许白糖酷。，烧8分钟加入适量酱油，十三香，倒入托盘内的豆芽千张上，豆芽和千张可先用开水烫下。鱼上散孜然，香菜未。锅内烧热油放入青红杭椒淋在鱼面上，上桌用炉子边煮边吃。

• 4.调料