红提蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 将红提干泡一会。
• 2. 泡发切碎，备用。
• 3. 打鸡蛋，容器必须是无水无油的。蛋黄和蛋清分离。
• 4. 80毫升牛奶和油混合。
• 5. 放入蛋黄
• 6. 搅拌均匀。
• 7. 筛入面粉。
• 8. 搅拌均匀，五颗粒装。
• 9. 加入白醋或柠檬汁，打出泡沫。
• 10. 加入20克白砂糖，继续打。
• 11. 加入20克白砂糖，再接着用打蛋器接着打。
• 12. 再发入20克白砂糖，继续打。
• 13. 完成。
• 14. 把打好的蛋清，放入蛋黄面糊中，上下翻匀。
• 15. 烤盘上铺上，油纸。
• 16. 把切碎的提子干撒入面糊中。
• 17. 倒入烤盘，震出气泡。送人烤箱160度15分钟。
• 18. 晾凉有擀面棍卷上卷。
• 19. 完成。