南瓜黑米卷

南瓜黑米卷
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作者:liudi

健康功效

南瓜:解毒

食材用料

白面 适量
黑米面 适量
酵母粉 少许

南瓜黑米卷的做法

  • 南瓜黑米卷的做法图解1

    1.南瓜去皮切块

  • 南瓜黑米卷的做法图解2

    2.凉水上锅,水开二十分钟蒸熟

  • 南瓜黑米卷的做法图解3

    3.蒸熟以后用勺子压成泥

  • 南瓜黑米卷的做法图解4

    4.盆内放入白面

  • 南瓜黑米卷的做法图解5

    5.温水冲泡酵母粉,静置五分钟

  • 南瓜黑米卷的做法图解6

    6.把酵母粉水倒入盆内,搅拌成絮状

  • 南瓜黑米卷的做法图解7

    7.揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖地方发酵

  • 南瓜黑米卷的做法图解8

    8.黑米面和白面放入大碗内,酵母粉水分次加入,搅拌成絮状

  • 南瓜黑米卷的做法图解9

    9.揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好放到温暖地方发酵

  • 南瓜黑米卷的做法图解10

    10.经过一夜发酵,南瓜面团明显膨胀,用手指扎下孔不回缩,证明面发好了

  • 南瓜黑米卷的做法图解11

    11.黑米面团发酵好的状态

  • 南瓜黑米卷的做法图解12

    12.把南瓜面团放案板上揉搓排气十分钟,静置十分钟

  • 南瓜黑米卷的做法图解13

    13.趁南瓜面团醒面的时候,黑米面团放案板上揉搓排气十分钟,也醒面十分钟

  • 南瓜黑米卷的做法图解14

    14.把南瓜面团在揉搓十分钟左右,擀成一个面片

  • 南瓜黑米卷的做法图解15

    15.黑米面团也揉搓排气,擀成一个大面片

  • 南瓜黑米卷的做法图解16

    16.把黑米面片放到南瓜面片上,把多余的面片切掉

  • 南瓜黑米卷的做法图解17

    17.从下面卷到上面

  • 南瓜黑米卷的做法图解18

    18.切成大小相等的面团,二次发酵二十分钟

  • 南瓜黑米卷的做法图解19

    19.凉水上锅,湿笼布放蒸屉上,水开三十分钟后关火,五分钟后揭开锅盖

  • 南瓜黑米卷的做法图解20

    20.蒸好喽!

小贴士

南瓜泥晾凉以后再放白面和面,不然温度过高会*酵母粉。酵母粉要用温水冲泡,水温不烫手就好。

本菜谱由liudi上传

南瓜黑米卷的家常做法

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