青椒:活血化瘀
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
1.鱿鱼翻过来,撕掉黑膜
2.鱿鱼尾巴和触手切段
3.鱿鱼身翻过来切开
4.先斜刀切花纹,四分之三深入即可
5.同样步骤,翻过来对切
6.对角切成三角形
7.洗净备用,这样鱿鱼花已经切好啦
8.锅里烧开水。加入适量料酒
9.水开倒入鱿鱼,很快鱿鱼花就自己卷起来啦
10.鱿鱼花过水备用
11.另起锅,油热加入蒜头爆香
12.加入蒜头,切好的青椒和红椒
13.加入一点盐,继续翻炒
14.青椒接近断青加入鱿鱼花。再加点鸡粉就可以出锅啦
15.来张近图,是不是漂亮很可口的样子呢
16.装盘上桌咯。
1.因为附上详细切花步骤,切菜的步骤省略了。鱿鱼要把表面的黑膜去掉,这里没有上去软骨的步骤,小伙伴记得去掉软骨哦
2.鱿鱼花要焯料酒水才可以去腥
3.青椒很容易熟,火候不好掌握可以加入水,避免烧焦