香辣鱿鱼虾的做法

• 1.准备好食材。

• 2.葱切段，姜切片，蒜子，花椒，干红椒备好。

• 3.鱿鱼买回的是改过花刀的，只需切成小片即可，大虾从背部片刀，取出沙线。(取沙线具体步骤以前虾菜谱中说过)

• 4.把虾倒在开水锅中煮一下断生即可，再把鱿鱼倒入锅中氽水。

• 5.捞起备用。

• 6.热锅凉油，倒入步骤2小火炒香。

• 7.准备一小碗，放入秘制酱(香辣酱，红烧牛肉酱，辣妹子，蒸鱼豉油，蚝油，提前用油炒好)

• 8.倒入秘制酱煸炒片刻。

• 9.再倒入鱿鱼虾，烹入料酒，调入鸡粉。

• 10.然后加入清水一大勺。

• 11.等锅内汤汁收到快干时，立即关火。

• 12.盛出來，摆盘即可。