黄瓜:利水 柠檬:活血化瘀 花椒:止泻
1.鸡胸脯肉洗净。黄瓜洗净去皮,切丝。姜切片。花椒洗净。
2.柠檬洗净,切一片,备用。
3.锅置火上,倒入适量凉水煮沸。放入姜片,花椒,盐,料酒。再放入鸡胸脯肉煮9到10分钟。捞出,待降温冷却(也可放冰箱冷藏1分钟)。
4.撕成丝放入盘中。加少许盐,鸡精,香油调味。挤入柠檬汁。
5.放上黄瓜丝,加少许盐和黑胡椒粉,均匀搅拌即可。
6.成品~
煮鸡肉时加入花椒可轻松去除腥味。
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