香菇炒鸡肉的做法

• 1.先处理鸡肉，把鸡肉洗干净切块，然后放到水里面，在水里面放入一点料酒烧开，捞去血水，洗干净装盆

• 2.香菇提前泡好，湿香菇也可以。把红辣椒青辣椒，生姜蒜头处理一下，如图所示。

• 3.锅里面放少量油烧热，然后把鸡肉放进去翻炒，放入老抽翻炒出颜色，然后装到盘里

• 4.锅里热油，把青辣椒，红辣椒，蒜头，生姜放进去翻炒。

• 5.往锅里面放入一勺豆瓣酱。

• 6.再把香菇放到锅里面翻炒

• 7.最后放入鸡肉翻炒，放入少量盐，五香粉，鸡精调味出锅装盘，再在表面洒一层葱花，这一道菜就大功告成了