香菇猪肉酸汤水饺（无辣）的做法

• 1.猪前腿肉剁成泥

• 2.香菇去蒂，在淡盐水中浸泡10分钟，用水冲干净

• 3.白菜只取菜叶

• 4.胡萝卜去皮切丝

• 5.锅中放入适量水烧开放入胡萝卜煮软取出

• 6.白菜煮软取出

• 7.香菇煮熟盛出

• 8.香菇凉温放入纱布中（白菜和胡萝卜方法一样）

• 9.抱紧挤出水分

• 10.挤干水分的香菇，白菜和胡萝卜放在案板上

• 11.剁碎放入肉馅中

• 12.葱切末，姜去皮切末，放入少量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米油

• 13.用筷子顺着一个方向搅打肉馅（搅到肉馅起劲）

• 14.包好饺子

• 15.锅中放入适量水烧开，加入少量盐

• 16.放入饺子，盖上锅盖煮饺子

• 17.饺子飘起来，打开锅盖继续煮

• 18.碗中放入少量盐，醋，生抽，鸡精，葱末，紫菜

• 19.将饺子盛入碗中，滴入少量香油即可