凤尾香酥虾球的做法

• 1.鲜虾洗净去虾头.虾壳和虾线，留尾巴

• 2.放入一勺盐和适量料酒腌制半小时

• 3.锅中放水，洗净土豆煮，大约二十分钟左右，土豆完全煮熟

• 4.捞出土豆去皮，压成土豆泥，取一小团压平包进一个腌好的虾

• 5.全部包好

• 6.放入淀粉中裹均匀

• 7.放入蛋液里裹一下

• 8.再放入面包糠里裹均匀

• 9.锅中放油烧热，入锅中炸

• 10.炸至金黄即可出锅