煮大闸蟹的做法

• 1.洗螃蟹，先用水泡，不要没过螃蟹，换几次水让螃蟹吐出脏东西，再用毛刷刷干净

• 2.准备葱姜蒜

• 3.锅放点油，放葱姜蒜

• 4.放螃蟹，比较残忍哈，但是也没办法，其实跟昨天的红烧基本一样，就是没剁成块，其实剁块味道可以进去，但是剁太麻烦，这样简单，而且比清蒸好吃

• 5.炒到发红，加水，加料酒，酱油，醋，耗油，糖，煮十分钟，喜欢吃辣的放点辣椒可以

• 6.收汁，出锅

• 7.把腿剪掉了，先吃盖，腿放锅里保温，凉了不好吃，配饭吃，浇点汤上去，也很好吃

• 8.蟹黄，好像有籽，不知道是不是，旁边的腮不能吃，心，肠等也不能吃，但是通常煮完就找不到了